生產(chǎn)過程一般采用不銹鋼制反應(yīng)器，投加冰醋酸及氫氧化鈉攪拌在80-100度情況下反應(yīng)。水合醋酸鈉一般使用結(jié)晶器，反應(yīng)結(jié)束進行濃縮冷卻結(jié)晶，離心機甩干后包裝。產(chǎn)品含量、雜質(zhì)含量則主要取決于原料含量控制，色澤及水溶液澄清度則取決于精制過程。

醋酸鈉在污水處理中的作用是，為細菌提供充足營養(yǎng)和碳源，利用其分解污水中的有機物。我國環(huán)保政策日益嚴厲，在工業(yè)領(lǐng)域，雖然廢水排放量得到嚴格控制，產(chǎn)生量不斷下降，但排放總量依然較大；我國城鎮(zhèn)化率不斷提升，城市人口數(shù)量持續(xù)增長，生活污水排放量持續(xù)上升，每年產(chǎn)生量龐大。為對工業(yè)廢水、生活污水進行凈化處理，我國市場對醋酸鈉需求不斷增長，醋酸鈉在環(huán)保領(lǐng)域前景廣闊。

隨著環(huán)保政策日益嚴厲，醋酸鈉作為優(yōu)良的營養(yǎng)與碳源供應(yīng)來源，在污水處理領(lǐng)域的需求快速增長，未來，污水處理行業(yè)需求將是我國醋酸鈉市場增長的重要動力。整體來看，我國醋酸鈉行業(yè)發(fā)展前景良好，但行業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，市場格局較為分散，未來還需持續(xù)調(diào)整優(yōu)化。

醋酸鈉可用作酯化劑，用于有機合成領(lǐng)域；可用作分析試劑，用于鉛、鋅、鈷、鎳等金屬測定領(lǐng)域；可用作調(diào)味劑、防腐劑，用于食品加工領(lǐng)域；可用作緩沖劑，用于電鍍領(lǐng)域；可用作pH值調(diào)節(jié)劑，用于印染領(lǐng)域；可用作補充碳源，用于污水處理領(lǐng)域；還可以應(yīng)用在醫(yī)藥、顏料、皮革加工、影像處理液等行業(yè)中。